泰式炒河粉（約3-4人份）

材料：

河粉3塊須先泡水
豬絞肉半斤，需再剁碎
九層塔適量只取葉片
紅辣椒2根去籽切絲
蒜頭少許切末
洋蔥半顆切細絲
蕃茄2顆切片
檸檬1顆（一半壓汁一半可切裝飾）
檸檬可用醋代替

調味料：
醬油
糖
雞精粉
魚露

作法

1.豬肉加醬油，油，麵粉一茶匙，水1/2茶匙

2.熱鍋加油2匙，炒香蒜末，辣椒

3.倒下醃好的豬肉炒透(一定要炒透)，才下洋蔥，蕃茄炒片刻(別太久)

4.加入河粉;魚露，醬油1/2湯匙，糖，雞粉，檸檬汁各一茶匙

5.最後加入九層塔，以大火炒透上碟

6.擺盤裝飾

備註：
因為是自己拍的圖片但是燈光不好，
所以就算調亮了看起來還是可怕，
不過味道真的滿好的，
強烈建議照我說的做～
不然味道會有偏差喔！
檸檬汁我是建議照喜好度放，你放白醋也行，
只不過少了一種香味而已～
我們在中餐課做這道料理，不僅主任很喜歡，同學也都吃空吵著我們在做了呢。