雞胸沙拉配檸香油醋汁

（忘了拍照）


需要材料：
雞胸 半片
萵苣 適量
玉米粒 適量
:蔬菜方面依照自己喜好搭配就好了！
水果醋
鹽巴
胡椒粉
黑胡椒粒
橄欖油
檸檬汁

作法：
1.雞胸肉以鹽巴、胡椒、白酒將兩面抹勻放置20-30分鐘。
2.將雞肉放入烤盤，以190℃上下火烤15-25分鐘不等，依照厚度。
3.將生菜沙拉組合起來當底。
4.烤箱取出雞胸，放在室溫5分鐘後即可切片放上沙拉。

檸香油醋汁
1.水果醋與橄欖油1:3
2.擠入少許檸檬汁
3.加入鹽巴及黑胡椒粒打勻


★重要事項
*雞胸肉因每片厚度不同，烘烤的時間也會不同，若要測試雞胸肉有沒有熟，建議翻面後以刀子刺進雞胸內後擠壓，流出來的汁如果是粉紅色，建議再回烤箱烤2分鐘

*過度的烘烤會使雞胸內的汁水流失，雞胸吃起來就會柴了！

*雞胸拿出烤箱後測試完是否有熟後一定要放置一會兒，否則趁熱切時會讓雞胸內的湯汁快速流失。

*油醋汁在打時記得一定要混合均勻，放置太久的話又會油水分離喔！



不知道這裡有沒有人在看(´･ω･`)
總覺得夏天天熱都沒有什麼食慾，
清爽的沙拉真的覺得很清爽呢！
如果有人看的話下次教大啊做個日式涼麵好了。