14.8.2 自製鹽水雞(無鹽水只有雞湯味

...前一秒已經將文章打到一半，後一秒手賤把網頁按x了(瞬間崩潰

我也懶得打那麼多，大概簡陋簡單一下(##

這裡是喜歡吃的阿嘆(*´Д`)つ))´∀`)原諒我太喜歡吃鹽水雞了

開啟我想做鹽水雞的動機，是在花蓮自強夜市有一家鹽水雞店

那家店我有天有空在慢慢介紹好了(依然鬱悶中

--

✿材料

蔬菜(你喜歡什麼蔬菜就加吧
雞胸肉(這個應該看個人，我比喜歡吃雞胸

✿調味料

蔥、薑、蒜(看個人選擇要不要加，雖然我都不喜歡，但怕太淡所以只加了蔥、蒜
胡椒粉(看個人的喜好口味加多少，也可以選擇不加
雞湯塊

以上份量多少，大概自己評估吧(我比較嚮往清淡，所以都會用少量

--
(不負責任的步驟教學)

先把一整塊雞胸肉洗洗，在剪成一塊一塊的適當的大小

再除裡你的蔬菜們(也是將他洗一洗，洗完放置一鍋
  
將雞湯塊放進熱水，等他溶化，先把你的雞肉放進去，給他慢慢川燙，再將你的蔬菜也放進去

等待期間，可以開始做調味料

拿一個小容器，先用胡椒粉灑在上面，再將蔥蒜放進去，再從撈一點雞湯放進去那個小容器，攪拌

等到你的蔬菜、肉煮到全熟後，將他們撈出來，等置冷卻(包括你的調味料也是
  
也不知道等多久，大概放在電風扇下吹涼，有時幫他們翻一下，把下面沒吹到的翻到上面

差不多涼了，就把調味料灑在上面，在均勻的把他攪拌(我是將鍋子加蓋，再上下搖動

最後，看你要不要擺盤(省洗碗)，就大功告成啦(ﾉ>ω<)ﾉ

  

--

✿心得

嗯其實我還有豬脆腸，只是在除裡的過程還要更久，所以只先用了雞胸那一些(##剛剛才做好
  


好啦，終於做完了(*‘ v`*)

做出來的味道，真的滿滿的雞湯味=      =

雖然做不出那家鹽水雞的感覺，不過這個自己做出來倒是別有風味

反正吃起來，不要死鹹就好，只是我胡椒粉大概加的有點多，吃起來有點辣(##這人怕辣，又討厭重可味


在想，下次乾脆用真的鹽水來泡置看看好了( ～'ω')～

下次要做什麼呢？再看看啦ㄏㄏ