白咖啡

據當地怡保居民的傳說,19世紀，一位來自中國吳姓的錫礦工研製出這款咖啡。

用少量的植物黃油和糖煎炒出的咖啡豆比其他方法煎炒出的顏色淺一些，因此被稱作白咖啡。

它的名稱並非因為咖啡的顏色而命名，而是在咖啡豆的烘培過程中沒有添加任何成分，因此白咖啡名稱中的「白」也取義純凈、純粹。

不同於馬來西亞當地的黑咖啡的製法，白咖啡的咖啡豆是由經過"棕櫚油"烘培過的，並且不添加糖和小麥，因此白咖啡不僅口味上比黑咖啡更

純，而且在健康上不傷腸胃、不會上火、咖啡因含量低。從而受到廣大咖啡愛好者的青睞。