柯娜之雪

地點:夏威夷柯娜島

是柯娜咖啡樹開的花~呈白色、帶有茉莉花香， 花開季是1月~5月。

其味道帶點微酸，乾淨清爽，有"低海拔咖啡之后"的稱呼喔!

紅色成熟果實帶有些許的巧克力香氣，紅莓之類的果香風味，酸質優雅。

聞它的乾香味，則帶有水果味。

天然果酸的甜感，黏醇度佳，明亮度佳。


資料來源:咖啡學-秘史、精品豆與烘培入門一書、咖啡迷研究院