紅燒魚(吳郭魚)

  


材料：

吳郭魚一尾
蔥一份
薑一份
辣椒2~3根
水適量
糖適量
醬油適量
米酒適量

STEP：

1.將吳郭魚清洗乾淨，擦乾，抹鹽。
2.於吳郭魚兩面切三斜刀到碰到骨頭。
3.開火熱鍋，下油。
4.蔥切絲(段)，薑切絲（片）。
5.吳郭魚下鍋，薑下鍋，放在鍋中的空位。
6.將一面煎至變色後翻面。
7.辣椒下鍋。
8.待熟後加入適當醬油、水和少許糖。

9.蓋起鍋蓋。

10.等魚完全熟透時加入蔥，米酒。

11.米酒香味爆出，起鍋，上桌。


來吃紅燒魚吧<3